蒸豆腐蝦醬肉餅
剛過去的中秋節和週末，
相信不少人已吃過大餐、月餅和湯圓了，
這幾天不如就吃清淡一點，好讓肚皮也輕鬆一點吧！
這道菜看似清淡，但又帶有蝦醬的鹹香，
把豆腐和燕麥片加入肉碎，減少肉食之餘，
燕麥豐富的膳食纖維還有助清理腸胃，
是一道老少皆宜，也很適合大節過後的簡易菜式，
平常不太愛吃燕麥片的人相信也會喜歡，試試吧～😊
材料
豬梅頭扒 / 免治豬肉🔸300 g
滑豆腐🔸1 盒（400 g）
燕麥片🔸3 湯匙
葱花🔸 適量（裝飾用）
調味料
蝦醬🔸1 湯匙
糖🔸1 茶匙
麻油🔸1 茶匙
做法
1. 將梅頭扒剁成肉碎，然後和豆腐及所有調味料完全拌勻；
2. 將豆腐肉碎平鋪碟上，水滾後放入鑊蒸10-12分鐘，蒸好後灑上葱花便完成了，超簡單！
Steamed Minced Pork with Tofu and Oatmeal
Ingredients
Pork shoulder / Minced Pork 🔸300 g
Smooth Tofu 🔸 1 box (400 g)
Oatmeal 🔸 3 tbsp
Chopped spring onion for garnish
Seasoning
Shrimp paste 🔸 1 tbsp
Sugar 🔸 1 tsp
Sesame oil 🔸 1 tsp
Method
1. Chop pork shoulder to mince, then mix well with tofu, oatmeal and all seasonings.
2. Put the minced tofu on a steam plate, steam for 10-12 minutes. After steaming, add some chopped spring onion on top, done. Super easy, healthy and Yummy~😋
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