蘋果檸檬黃薑暖飲 Apple, Lemon and Turmeric Hot Drink

蘋果檸檬黃薑暖飲

冷冬繼續，疫情也繼續，
不如來一杯提升免疫力的暖飲吧！
這暖飲的材料只有蘋果、檸檬和黃薑粉，
但我加了幾粒腰果，之前說過，薑黃素是脂溶性，
想更有效吸收，就需要一點點脂肪，
而堅果脂肪含量高，所以加了幾粒一起煮。

材料：

蘋果🔸1 個
檸檬🔸 1/2 個
黃薑粉🔸2 茶匙
水🔸1 公升
腰果🔹10 粒（如無可省略）

做法：

1. 蘋果、檸檬洗淨，不用去皮，切片。
2. 把所有材料放入鍋，煮滾後，加蓋小火煮30分鐘，完成～

 

煮好後可按個人喜好加入冰糖或蜜糖調味，
冰糖可以直接加入煮溶便好，
而蜜糖則要等熄火後，稍為放涼後才加入，
因為60℃以上的高溫，會破壞蜜糖裡的營養。
材料和做法也很簡單，大家不妨試試～
還有，記得要好好保暖！😊

 

Apple, Lemon and Turmeric Hot Drink

Ingredients：

Apple  1 pc
Lemon  1/2 pc
Turmeric powder  2 tsp
Water  1 Liter
Cashew  10 pc（optional）

Method：

1. Wash apple and lemon, do not peel. then slice around 5 mm thick.

2. Put all ingredient into the pot, after boiling, turn to low heat, cover with lid cook for 30 minutes. After cooked, let it cool a little then add honey. Done~

* Above 60℃ (140°F) will degrade the quality of honey.