明太子椰菜沙律 Mentaiko Coleslaw

明太子椰菜沙律

材料

白椰菜 ⋯⋯⋯⋯ 200 g
紫椰菜 ⋯⋯⋯⋯ 200 g
檸檬 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1 個
明太子 ⋯⋯⋯⋯ 50 g
蛋黃醬 ⋯⋯⋯⋯ 120g

做法

1. 洗淨椰菜，切幼絲；
2. 洗淨檸檬，抺乾，刨少許皮備用；
3. 將檸檬搾汁；
4. 明太子表面直劃一刀，用湯匙挖出魚子；
5. 將明太子，蛋黃醬，檸檬汁混合；
6. 最後將所有材料混合，完成～

Mentaiko Coleslaw

Ingredients

Cabbage  200 g
Red Cabbage  200 g
Lemon 1 pc
Mentaiko  50 g
Mayonnaise  120g

Method

1. Wash the cabbage, finely shred.
2. Wash the lemon, then dry it, and zest it.
3. Squeeze lemon juice.
4. Cut the Mentaiko in half, take off the roe.
5. Mix the Mentaiko, mayonnaise , lemon juice together.
6. Mix all ingredient. Done~