簡易馬拉糕
材料
低筋麵粉 ⋯⋯⋯⋯⋯ 125 g雞蛋 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 隻
原糖 / 黑糖 ⋯⋯⋯⋯ 75 g
椰奶 / 牛奶 ⋯⋯⋯⋯ 85g（~100ml）
橄欖油 / 菜油 ⋯⋯⋯ 2 湯匙
速發酵母 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1 茶匙
2. 打發雞蛋後，加入糖、奶、油拌勻，再慢慢篩入低筋麵粉拌勻；
3. 充分拌勻後，加入酵母水再攪拌均勻；
4. 取6寸圓模，鋪牛油紙，圍邊的牛油紙可以圍高一點，因為麵糊發大時會稍為高過模邊。鋪好牛油紙後將麵糊倒入模具，放入暖的空間發酵至兩倍大（約30-60分鐘）；
原糖 / 黑糖 ⋯⋯⋯⋯ 75 g
椰奶 / 牛奶 ⋯⋯⋯⋯ 85g（~100ml）
橄欖油 / 菜油 ⋯⋯⋯ 2 湯匙
速發酵母 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1 茶匙
做法
1. 酵母加入2 湯匙暖水，靜置10分鐘；
2. 打發雞蛋後，加入糖、奶、油拌勻，再慢慢篩入低筋麵粉拌勻；
3. 充分拌勻後，加入酵母水再攪拌均勻；
4. 取6寸圓模，鋪牛油紙，圍邊的牛油紙可以圍高一點，因為麵糊發大時會稍為高過模邊。鋪好牛油紙後將麵糊倒入模具，放入暖的空間發酵至兩倍大（約30-60分鐘）；
5. 發酵好之後，蒸30分鐘，完成～
Egg 2 pc
Raw sugar 75 g
Milk or Coconut milk 85 g ( 100 ml )
Olive Oil 2 tbsp
Instant yeast 1 tbsp
2. Whisk the eggs, add milk, sugar, oil, then sieve flour in it.
3. Mix everything well, add yeast.
4. Get a 6 inch mould, put baking paper on. Add cake mix in. Leave to rise until doubled in size ( around 30-60 mins)
5. Steam for 30 mins, done~
Malay Steamed Cake
Ingredients
Cake Flour 125 g
Egg 2 pc
Raw sugar 75 g
Milk or Coconut milk 85 g ( 100 ml )
Olive Oil 2 tbsp
Instant yeast 1 tbsp
Method
1. Put yeast into 2 tbsp warm water.
2. Whisk the eggs, add milk, sugar, oil, then sieve flour in it.
3. Mix everything well, add yeast.
4. Get a 6 inch mould, put baking paper on. Add cake mix in. Leave to rise until doubled in size ( around 30-60 mins)
5. Steam for 30 mins, done~
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